河南雙獅集團糧油機械有限公司
經營模式:生產加工
地址:河南省安陽市滑縣老店鄉(xiāng)華康路中段8號
主營:面粉機,磨面機,雜糧加工設備,輸送設備,提升機
業(yè)務熱線:0372-5558888
廣東酒廠五糧加工設備-雙獅糧油機械經驗豐富
大米加工設備,小米加工設備,玉米加工設備
修理則不同,是對小型釀酒設備已經發(fā)生的故障進行排除。既然是故障,就說明已經發(fā)生了零部件的損壞,要更換一些零部件,一般代價都很高,費用也較大。而且當生產設備發(fā)生故障后,到底需要多長時間才能修復,很難準確把握。如果剛好庫存?zhèn)浼粔颍€需申請采購,既麻煩費用又高,還會影響生產的正常進行,經濟效益也會受到影響。







混蒸混燒,是指在將要進行蒸餾取酒的糟醅中按比例加入原料、輔料,通過人工操作上甑將物料裝入甑鍋,緩火蒸餾取酒,進一步大火蒸料。
在生產操作的過程中,重視勻、透、適、穩(wěn)、準、細、凈、低。
勻:指在操作的過程中,拌和糟醅、物料上甑、潑打涼水、攤涼下曲,入窖溫度等均要做到均勻一致。
透:指在潤料過程中,原料要充分的吸水潤透;高粱在蒸煮過程中要熟透。
小麥:小麥中含有豐富的碳水化合物,主要是淀粉及其他成分,鉀、鐵、磷、硫、鎂等含量也適當。小麥的粘著力強,營養(yǎng)豐富,在發(fā)酵中產熱量較大,所以生產中單獨使用應慎重。
玉米:玉米品種很多,淀粉主要集中在胚乳內,顆粒結構緊密,質地堅硬,蒸煮時間宜很長才能使淀粉充分糊化,玉米胚芽中含有占原料重量百分之5左右的脂肪,容易在發(fā)酵過程中氧化二產異味帶入酒中,所以玉米做原料釀酒不如高粱釀出的酒純凈。生產中選用玉米做原料,可將玉米胚芽除去。





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